Минеральные вещества

Обеспечение организма домашней птицы минеральными элементами

минеральные добавки и элементы

Минеральные вещества в составе кормовой смеси определяют во время лабораторного анализа как твердый остаток, получившийся после полного сгорания органики  корма, он называется сырой золой. В этом остатке есть практически все минеральные компоненты. Количество сырой золы в сырье растительного происхождения небольшое, не более 5-7% от массы корма. Минеральный состав растительных кормов, в основном зависит от минеральных веществ находящихся в почвах, где росло растение. К примеру, при небольшом количестве кобальта, марганца и йода в грунте в составе зерновых кормов, будет мало этих элементов. Но в тоже время, в некоторых случаях в составе кормов может быть слишком большое (токсичное) количество отдельных минеральных веществ, из-за излишка их в грунте.

У сельскохозяйственной птицы система формирования яйца – это встроенная биологическая установка, по синтезу в крови элементов способных растворятся в воде, превращаясь в нерастворимые соли кальция, входящие в состав яичной скорлупы. Это регулирует скорость создания яйца, и как результат, при неправильном составе корма, может снизить потенциальную яйценоскость. Есть несколько серьезных причин, которые приводят к отклонениям в формировании яичной скорлупы.

В качестве основы кормового рациона птицы, используются зерновые корма, в их составе содержится мало кальция и фосфор находится в плохо усвояемой форме. Соотношение фосфор-кальций в зерновой части кормовой смеси находиться в соотношении 1:0,4, а для сбалансированного рациона необходимо соотношение 1:4. Если в состав корма добавить до 8% компонентов животного происхождения, то с их помощью можно компенсировать до 5% необходимого кальция. Получается что недостающие 70-75% – предоставит только минеральная добавка.

Что нужно знать об усвояемости кальция

Усвояемость кальция из дополнительных минеральных компонентов, в 1.3 раза лучше, чем из животных кормов, и в 2 раза по сравнению с зерновыми составляющими комбикорма. Но важно то, что у кальция скорость высвобождения из основных кормов в 2.5 раза меньше, чем из минеральных добавок. При переваривании кормовой смеси, кормовой ком не сможет пройти последнюю 1/3 часть двенадцатиперстной кишки, до тех пор, пока кальций полностью освободится. Минеральные добавки, практически мгновенно растворяются в соляной кислоте, с синтезом хлористого кальция и сразу перемещаются в тонкий кишечник, в котором выполняется поглощение кальция и перемещение его в кровь.

С повышением количества кальция в тонком кишечнике, ускоряется его перемещение в кровь. В крови соотношение фосфор-кальций, должно составлять 1:3-1:4. Организм птицы, без посторонней помощи устанавливает это соотношение, по этой причине лишний кальций переводится в оксалаты и утилизируется. Дополнительно, лишний кальций погасит соляную кислоту в кишечнике, и утилизируется с пометом в виде хлористого кальция. По этой причине, лишние минеральные элементы (при достаточном количестве в костяке) не создадут дополнительного запаса. Когда уровень кальция поступающего с добавками, станет более 80% от количества кальция в рационе, это слишком изменить  фосфорно-кальциевый баланс и организм удалит лишний кальций, на прочность и качество скорлупы это не повлияет.

курица с яйцамиПтица с каждым снесенным яйцом, теряет из организма примерно 2,1-2,2 г кальция, это в течение годовой яйцекладки составляет (около 200 яиц), ориентировочно 420-440 г кальция. Птица интенсивно несущая яйца, при частичной потере кальция из скелета, для создания скорлупы в течение года несколько раз полностью обновляет свой костяк. На  прочность яичной скорлупы, оказывать влияние количество фосфора, кальция, марганца, витаминов A и D, частично, цинка и витамина С в составе рациона. В формировании скорлупы яйца, используется только часть содержащегося в корме кальция, остальной поступает как эндогенный кальций.

Среди жителей птичника, всегда есть особи с различной способностью усваивать вещества находящиеся в корме. Отельные из них, даже при максимальной продуктивности могут хорошо использовать минеральные вещества кормовой смеси. И получать недостающие для костяка вещества, который исполняет роль своеобразного хранилища запасных минеральных элементов. А у некоторых из них организм неполноценно развит, и они, наоборот, во время кладки яиц теряют больше кальция, чем способны получить из корма, и в результате увеличивающийся дефицит чувствуется все сильнее. В этот момент, начинают работать защитные устройства организма, и они через нервную систему посылают явные сигналы о невозможности дальнейшей потери кальция, что и влияет на синтез скорлупы яйца. Такие сигналы, дополнительно дают команду на прекращение создания новых фолликулов – зачатков яиц.

корм для птицПосле того как количество кальция в крови снизится до минимального уровня, и дальнейшее снижение его уровня в крови приведет к необратимым процессам и станет причиной потери здоровья, из-за этого полностью останавливается яйцекладка. Предшествует этому состоянию, появление яиц со слабой скорлупой, и постепенное снижение продуктивности птицы. В хозяйствах увеличивается количество «боя и «насечки» яиц, в стаде снижается продуктивность. Это говорит об отклонениях в минеральном питании, или указывает на низкую способность птицы получать минеральные вещества из кормовой смеси.

При обнаружении первых признаков (увеличение количества боя и насечки яиц) необходимо проверить, нет ли отклонений в фосфорно-кальциевом балансе корма, и сколько птица получает в рационе минеральных веществ. Уточняется, сколько каждая особь стада съедает корма, его состав (по Са и Р), рассчитывается реальное потребление минеральных элементов, их сопоставляют с расчетными данными.

Усвояемость фосфора

руки на столеНе менее важен для организма птицы и фосфор, при получении этого элемента из зерна он может, усваивается не более чем на 12-15%. В некотором роде кальций и фосфор ведут себя как антагонисты. По этой причине без животных кормов ввод необходимой нормы кальция, приводит к дефициту фосфора. Низкое количество фосфора обязательно приведет к уменьшению усвояемости этого элемента. Излишек кальция и нехватка фосфора в крови активизирует производство организмом гормона вырабатываемого щитовидной железой – тиреокальцитанина, он ухудшает усвояемость, как фосфора, так и кальция. В результате, как только появится нехватка фосфора и излишек кальция в организме птицы, он не сможет поглощать не только лишний кальций, но и физиологическую норму. По этой причине очень сложно точно диагностировать признаки фосфорной или кальциевой недостаточности. Если в организме будет нехвататать фосфора, то появится и недостаток кальция.

Значение натрия

Еще нужно сказать об одном минеральном элементе, который важен в фосфорно-кальциевом обмене – это натрий. Из-за опаски отравления птицы большим количеством соли, отдельные птицефермы слишком ограничивают ее количество, и даже с опаской используют в составе комбикорма рыбную муку. В результате, возникает дефицит натрия, и появляются неприятности не лучше, чем в случае с фосфором и кальцием. Происходит это по той причине, что натрий, находящийся в составе крови регулирует в ней осмотический процесс, и прямо влияет на формирование яйца. Кроме того соляная кислота, синтезируется клетками желудка из крови. Молекулы хлора и натрия, поступают через стенку кишечника и снова превращаются в поваренную соль. Эти реакции обеспечивают в тонком кишечнике слабощелочную реакцию.

Натрия в тонком кишечнике поглощается больше, чем он поступает с кормом. Если рацион сбалансирован по всем характеристика – проблем нет. Но при нехватке соли в кормовой смеси, в процессе начинает использоваться кальций, это наиболее близкий к натрию по активности элемент. В результате уменьшается выработка соляной кислоты, после этого из крови начинает перемещаться хлористый кальций в добавочные клетки. Реакция происходит почти такая же, но щелочь кальция менее активна. При этом кислотность кишечника уменьшается, всасывающая и переваривающая способность так же снижается. Дополнительно, слишком большое количество кальция в желудке, в результате перемещения кальция из крови, образует внутреннюю несогласованность кальция находящегося в желудочно-кишечном тракте, и снова появляется уменьшение всасывающей способности. В результате, в кормовом отношении значительная нехватка натрия, становится причиной общего минерального дисбаланса таких минеральных элементов как фосфор и кальций, и как закономерный результат – потере прочности и защитных свойств скорлупы яйца.

В идеальном варианте, в корме для птицы необходимо выдержать соотношение натрий-фосфор 1:3-1:3,5. Существует много источников кальция, которые используют в птицеводстве – это дефекат, сапропели, добываемые в озерах, мраморная крошка, известняк, ракушечник и мел. В них содержится в среднем 30-35/100 г углекислого кальция.

Минеральные добавки

Мел кормовой для птицМел – для птицы это не идеальный источник кальция. Его сильно измельченный продукт создают сложности при добавлении его в комбинированные корма, мел снижает сыпучесть компонентов комбикорма и затрудняет равномерное перемешивание продукта. Существуют и физиологические изъяны его воздействия на организм. Мел почти сразу вступает в реакцию с находящейся в желудке соляной кислотой, и нейтрализует ее часть. После этого хлористый кальций, в короткий срок перемещается в тонкий кишечник и если его много не может весь усвоится организмом, в результате часть его перемещается в толстый кишечник и уходит из организма вместе с пометом. Пыль мела, проникает в дыхательные органы, повышая риск заболевания птицы бронхитом. При кормлении с добавлением мела, резко меняется количество кальция в крови. Все это ухудшает качество и прочность скорлупы яйца.

ракушка для корма измельченнаяРакушка – плотность продукта в 2,5 раза выше, чем у мела, это упрощает перевозку сырья. Продукт растворяется кислотами в желудке постепенно, по этой причине поступление кальция в кровь продолжительно и непрерывно. Ракушка резко не изменяет в крови количество кальция, ракушечник частично служит вместо гравия в мускульном желудке с отличным сроком эвакуации из него. Медленное растворения продукта желудочным соком, практически не меняет его кислотность и сохраняет его дезинфекционные качества.

Но на ракушечнике есть перламутровый слой, который почти не растворяется желудочным соком. Если остается нерастворимый остаток свыше 8%, о сильно снижается эффективность этой добавки. Одновременно загрязняются участки всасывания питательных элементов, и ухудшается переваримость кормов. Иногда в перламутровом слое, находится до 0,2% соединений мышьяка, по этой причине при добавлении в корм более 5% ракушечника он иногда может стать токсичным.

Известковые отложения есть во многих регионах нашей страны, они сильно отличаются по своему составу. Иногда в этих минералах может быть повышенное количество кальция, содержание может доходить до 46-53%. В каждом известняке кроме твердого вещества находится влага, ее количество колеблется в пределах 8-10% и присутствует песок в пределах 2-5%. Если в составе известняка кальция свыше 35%, то в нем есть и окись кальция. Это соединение в присутствии воды превращается в гидроокись с кислотностью более 9 рН. Это ликвидирует кислоту в желудке, что может привести к нарушениям пищеварения. В известняках находится марганца до 50 мг, кобальта 5-8 мг, меди 1-30 мг, цинка 25-50 мг, железа до 200 мг.

Но если для кормления птицы использовать известняк, перемолотый в крупку с размером фракции около 0,5-1,5 мм, он приобретает другие характеристики, и стает очень ценной добавкой для кур-несушек и другой птицы несущей яйца.

Причина в том, что пористая структура минерала, пронизана капиллярами. Благодаря этому продукт сразу в зобе, адсорбирует токсины и перемещает их в кислоту желудка, одновременно вбирая микроэлементы других компонентов корма, не позволяя формироваться комплексным солям. Кроме того, пористая структура существенно замедляет растворения известняка, и не увеличивает кислотность. Равномерность всасывания кальция через кишечник, в два раза увеличивает эффективность использования минерала, и на 1/3 повышается усвояемость кальция. Пористая структура этого минерала, улучшает перистальтику кишечника. На основе крупно измолотого известняка, можно смешивать минеральные добавки к рациону с использованием углекислых и сернокислых микроэлементов. Включение крупки большой фракции, повышает содержание кальция в крови, а время нахождения крупки в кишечнике такое же, как и срок формирования яйца в организме птицы – 21 -23 ч.

При добавлении в состав кормовой смеси минеральных добавок, желательно проверять количество нерастворимого остатка (не должно превышать 8%). Если остатка много, то это указывает кроме наличия песка, на плохо растворимые в кислоте минеральные компоненты, которые впитывают микроэлементы и витамины, без пользы удаляя их из организма птицы.

Мраморная крошкаМраморная крошка – по своему составу это тот же известняк с повышенным содержанием магния (количество магния доходит до 10%) и очень плотной структурой. Этот продукт отличается необычайно низкой скоростью растворения кальция, но с максимально равномерной скоростью поступление. Твердые и небольшие элементы мраморной крошки, в мускульном желудке прекрасно перемалывают твердые кусочки пищи.

Для лучшего снабжения минеральными веществами, в кормовую смесь желательно сразу добавлять три добавки – к примеру, ракушечник + крупно молотый известняк + мел в пропорции 1:1:1, или можно использовать смесь – ракушка + мелко измолотый известняк + крупно молотый известняк  в пропорции 1:0,5:0,5. Еще один состав – мраморная крошка + ракушка + мелкомолотый известняк в пропорции 1:0,5:0,5 или мраморная крошка +ракушка + мелкомолотый известняк в пропорции 1:2:1. Желательно, если в комбинированных кормах общее количество неорганических компонентов будет превышать 5%, а смесь органических и неорганических добавок не будет более 6%.

Так же, в качестве источников минеральных веществ при разведении домашней птицы, используют такие компоненты как клиноптилиты, цеолиты и сапониты. Эти вещества тоже существенно улучшают переваримость кормовых смесей, и служат в качестве источников активаторов биореакций в организме птицы.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *